C’est en 1962 que M. Aurélien Grégoire, agriculteur et homme d’affaires, commence à servir des repas de cabane à sucre au grand public dans sa place d’affaires du 10e rang à Ste-Marcelline. L’entreprise prospère et se fait connaître en tant que cabane à sucre jusqu’en 1987 où du théâtre d’été commence à y être présenté.

En 1994, Daniel, le fils d’Aurélien devient propriétaire de l’entreprise. Il poursuit la préparation des repas de cabane ainsi que la production de sirop d’érable au printemps et continue de produire des pièces de théâtre d’été jusqu’en 2005.

En 2010, c’est Jonathan, le fils de Daniel, qui fait l’acquisition de l’érablière. Jonathan modernise tout le système de production de sirop d’érable tout en continuant les activités agricoles et de cabane à sucre en plus de transformer son sirop d'érable et le distribuer lors de festivals régionaux.

C’est donc depuis plus de 50 ans que la famille Grégoire accueille sa fidèle clientèle à La Mine d’Arts – Érablière Aurélien Grégoire !